Villar del
Arzobispo acogerá el próximo sábado 4 de mayo la IV jornada de su fiesta
gastronómica en honor de la Olla Churra, el plato típico y tradicional de la
localidad.
Está previsto que se preparen más de mil raciones de este
plato gracias a la participación de toda la población y de la Comisión de Fiestas 2013, organizadora del acto.
Para acoger a todos los comensales, la comisión de Fiestas
adaptará la plaza conocida como Huerto del Señor donde se instalarán todas las
mesas y artilugios de cocina.
La olla chura es un guiso preparado con legumbres, verduras,
patatas y diversas partes de la matanza del cerdo que adquiere diferentes
peculiaridades en cada localidad de La Serranía. En el caso de Villar del
Arzobispo cobra especial relevancia el embutido tradicional que también adereza
el plato.
Para esta edición, los diferentes grupos que han confirmado
su participación ascienden a más 500 personas. Por su parte la Comisión de Fiestas 2013 preparará una Olla
Churra para otros tantos comensales, patrocinada por el supermercado Charter y
la Carnicería Ana, quienes han donado los ingredientes y cuyos propietarios
serán los encargados del cocinarla.
Los actos de todo el día se completarán con una
exposición fotográfica de los
habitantes de Villar del Arzobispo, música durante toda la mañana y una verbena
a partir de las seis de la tarde.
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