La DO CAVA se vuelca en asegurar el origen y cumplimiento de las exigentes normativas cualitativas de la vendimia

Vendimia en Utiel-Requena

Esta vendimia han vuelto a implementarse destacadas medidas para profundizar en la verificación de las normativas y garantía del sello Denominación de Origen CAVA en la que también está integrada el municipio de Requena. Se ha puesto en marcha, por segundo año consecutivo, en estos meses de campaña “un potente equipo de verificadores formado por más de 90 personas. Este esfuerzo garantiza la seriedad, la procedencia y la trazabilidad del producto desde su mismo origen” afirman desde el organismo regulador . El presidente de la DO CAVA, Javier Pagés, afirma que la apuesta por el rigor y el control se realiza “en aras de dar la máxima garantía al consumidor”. Las medidas de control adoptadas por el organismo “se equiparan a las más exigentes aplicadas en las denominaciones de origen más prestigiosas del mundo” concreta.