Sierra de Andújar, en Jaén. EPDA
Aceite Casa Juncal. EPDA El Aceite de Oliva Virgen Extra Casa Juncal Cosecha Temprana
de Mercadona, producido por el Proveedor Totaler Aceites Oro Bailén Galgón 99 SLU,
ha obtenido dos medallas de Oro a la calidad de su producto en dos certámenes
distintos, ambos de reconocido prestigio internacional, como son el New York
International Olive Oil Competition (NYIOOC), y el London International Olive
Oil Competitions (London IOOC).
Por un lado, el panel de jueces del NYIOOC, un
equipo de expertos que siguen un riguroso protocolo técnico para analizar cada
aceite en función de sus características y cualidades sensoriales, ha destacado
de Casa Juncal que “es un picual excepcional que cuenta con un intenso aroma a
aceituna verde y hierba recién cortada. Posee aromas herbáceos y afrutados de
gran complejidad a tomate de vid, alcachofa, trigo verde y almendra. En boca,
este aceite sorprende con un delicado y dulce gusto inicial, retrogusto de
almendras y finaliza con un agradable y equilibrado picante. Destaca por su sabor
persistente y armonioso”.
Por otro lado, el London IOOC
ha señalado que este producto “integra las distintas fases de producción para
asegurar una trazabilidad total desde la formación del fruto en el árbol hasta
el envasado y comercialización del producto final, logrando así un excelente
aceite”.
Este aceite proviene de
fincas de olivar de la variedad picual en regadío, situadas en las faldas del
parque natural de la Sierra de Andújar (Jaén). Elaborado
con las aceitunas recolectadas entre finales de octubre y la primera quincena
de noviembre, estado de maduración en el que este fruto encuentra su punto óptimo
para conseguir unas sensaciones olfativas y gustativas más frescas, fragantes,
verdes y armoniosas, a la vez que sus componentes más saludables se encuentran
en sus valores más altos.
Mercadona defiende las
prácticas comerciales justas y desde hace años está adherida al Código de
Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria. Este acuerdo
voluntario, que supone un nuevo paso en la promoción de prácticas comerciales
justas, se enmarca en la Ley de Medidas para Mejorar el Funcionamiento de la
Cadena Alimentaria y está impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación (MAPA) en colaboración con distintas asociaciones de toda la
cadena agroalimentaria nacional.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia